潮新闻客户端记者施雯通讯员王琴
多年前，母亲因长期高钠饮食患上高血压，最终突发脑溢血离世。这件事，成为四川姑娘易子涵深耕健康调味品赛道的起点。
在杭州余杭良渚新城，记者见到了这位80后创业者易子涵。她创立的“松鲜鲜”，主打减钠调味品。
人生不易，创业多波折。经历初次创业失败、二次创业合伙人出走，易子涵靠着初心和韧性坚持下来。她花了七年反复打磨产品，联动高校攻克“减钠不减咸、减钠不减鲜”的技术难题，最终做到同等鲜味下钠含量减半，也因此收获了中国上千万崇尚健康饮食的家庭消费者。
连续创业者易子涵受访者供图
人生辗转，杭州成为最终落脚地
80后易子涵，老家在四川都江堰农村。少时成绩拔尖，却因志愿填报失误，高分落榜，远赴石家庄求学。大学毕业后到杭州做外贸，本以为生活稳步向前，2008年汶川地震突如其来，家中失联半月。亲眼见识生命无常，随后她远赴印度游学，向内求索人生答案。
企业生产线受访者供图
2013年，一场突如其来的变故彻底改写她的人生轨迹：母亲因高血压突发脑溢血离世。医生反复提及“高钠饮食是高血压最重要的饮食诱因”。“高钠饮食”这四个字深深扎进易子涵心里。在后来的学习和工作中，她逐渐了解到，盐是一种钠的来源，但味精、鸡精里的谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠咸味不明显，烹饪中多样调料叠加会导致钠超标，更易被大家忽略，悄悄增加心脑血管疾病风险。
彼时，她已在杭州开了素食餐厅，尝试不用味精、鸡精做菜，希望用天然食材的鲜味代化学增鲜剂。可不懂餐饮经营、缺乏成熟配方，餐厅很快倒闭。为降低创业成本，她辗转苏州、上海，中途与人合伙做健康食品，却因经营理念分歧分道扬镳，回购股权独自前行。
兜兜转转，2020年她最终扎根杭州余杭。这里电商产业集聚、城市氛围温润，非常适合她以线上渠道起步的健康调味品项目。
七年坚持，用天然食材攻克减钠难题
开店失败后，易子涵定下目标：研发一款无化学增鲜剂、减钠的家用调味品。这条路她一走就是七年，无数次试错满是辛酸。
最初，她尝试菌菇粉提鲜，虽天然健康，但撒入菜肴会布满黑点，卖相粗糙；如果追求防潮添加抗结剂，又违背“零添加”的初心。经过多年的原料探索和反复打磨配方工艺，最终选用松茸、菌菇、苹果等天然食材，搭配自然发酵食材——玉米发酵酱粉，依靠天然复合氨基酸打造多层次鲜味，不靠化学添加剂提鲜。
企业生产线受访者供图
经过上千次实验，第一代松茸调味料面世，实现同等鲜度下钠摄入减半，且不添加味精、鸡精、白砂糖、抗结剂、防腐剂、香精，真正实现清洁配方。如今产品不仅通过SGS、ITS双清洁标签认证，还拿下国际美味奖章，连续五年稳居松茸调味细分赛道榜首，线下已进入超过二十万家商超终端。
创业屡遇低谷，靠初心撑过至暗时刻
品牌崛起路上，易子涵也曾数次跌入谷底。
2021年，为拓宽线上销路，她变卖房产，筹集2000万元与MCN机构合作直播，最终资金大幅亏损，公司濒临倒闭，身边人纷纷劝她放弃。
早年合伙创业的分歧、餐厅倒闭、大额投资失利，接连打击没有让她退缩。在她看来，创业的核心不只是追逐利润，更是“积善因”——减少国人隐形钠摄入、守护家庭健康，这才是品牌底色。她亲自带队对接达人、搭建私域社群，沉淀百万忠实用户，靠用户真实口碑完成自救，2022年实现全面盈利。
企业生产线受访者供图
作为无辣不欢的四川人，易子涵打造的产品却适配江南清淡饮食需求，精准抓住城市中产、年轻家庭、三高人群和母婴群体需求。与行业内多数品牌重营销不同，“松鲜鲜”坚持以食材成本定价，每年投入百万经费做产品检测，拒绝靠添加剂压缩成本。
在良渚新城，依托杭州电商之都优势，线上覆盖全平台，线下渗透江浙沪商超、社区生鲜，长三角成为核心消费市场。把干净、低钠的调味方案送进千家万户，这一份份来自普通家庭对产品的认可，也是易子涵坚持多年最大动力。
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